Tag - Fakten & Wissen

Brot als Beispiel für Ballaststoffe

Das Wichtigste über Ballaststoffe und ballaststoffreiche Ernährung

“Reich an Ballaststoffen”, das klingt gesund und wird im Supermarktregal oftmals als Kaufargument gehandelt. Trotz ihres unangenehmen Namens genießen Ballaststoffe einen guten Ruf, was bei den meisten Nährstoffen mittlerweile selten geworden ist. (mehr …)

Gulasch von BesserMITTAG zubereitet im Sous Vide Verfahren

Einfach erklärt: Das Sous Vide Prinzip für natürliche Haltbarkeit

Wir haben beschlossen für BesserMITTAG-Gerichte auf künstliche Konservierungsstoffe zu verzichten. Denn so ist im Essen nur das enthalten, was dort wirklich reingehört. Trotzdem müssen wir selbstverständlich Haltbarkeit garantieren können (mehr …)

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