Tag - Trend Check

Antipasti Buffet für gute vegetarische Ernährung

Vegetarische Ernährung – so geht sie offiziell richtig

Immer mehr Menschen sind überzeugte Vegetarier oder streben zumindest eine vegetarische Ernährung im Alltag an. Diese Ernährungsweise ist schon längst kein Hype mehr, denn auf Fleisch zu verzichten oder den Fleischkonsum bewusst zu reduzieren, ist für viele mittlerweile selbstverständlich. Allerdings gibt es immer noch kontroverse Punkte (mehr …)

Gedeckter Tisch, Ernährung in Deutschland

Ernährungsreport 2018: Neue Erkenntnisse über Ernährung in Deutschland

Jedes Jahr veröffentlicht das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft einen Ernährungsreport. Worum geht es da eigentlich? Ganz einfach: Herauszufinden, was und wie Deutschland isst. Das mag erstmal trivial klingen, jeder weiß schließlich, was er gerne isst. Von sich auf andere zu schließen ist allerdings zu kurz gedacht (mehr …)

Schlanke Frau beim Sport, absurde Diättricks

Abnehmen im neuen Jahr – 5 absurde und gefährliche Diättricks im Check

Es ist mal wieder soweit: neues Jahr, neues Ich – #newyearnewme! Und vielen geht es jedes Jahr aufs Neue ähnlich. Neujahrsvorsätze, die unter Silvester-Sekt vor Publikum ausgesprochen wurden, legen sich belastend auf die ersten Wochen des Jahres. Nicht mehr rauchen, nie wieder Alkohol, mehr Sport treiben und endlich abnehmen. (mehr …)

Food Trends fotografieren

7 vorhergesagte Food Trends, die 2017 wirklich durchgestartet sind

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, die Zeit der Jahresrückblicke beginnt. Bevor wir uns alle in den Weihnachtstrubel stürzen und Ernährung im nächsten Monat nur noch aus Weihnachtsplätzchen und Glühwein besteht, möchten wir kurz innehalten und uns das kulinarische Jahr 2017 nochmal vor Augen führen. (mehr …)

Steak im Vakuumbeutel zum Vakuumgaren

Trendmethode Sous Vide! Warum ist das Vakuumgaren so beliebt?

Sous Vide – diese Methode ist eigentlich nichts Neues, doch dieses Jahr ist das Vakuumgaren ein für alle Mal in den Privathaushalten angekommen. Bisher fand diese Garmethode nur Anwendung in Großküchen, seit Kurzem wird sie jedoch auch von Hobbyköchen ebenso wie von den Profis geschätzt. Warum? (mehr …)

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